Mikko Välttilä Laatikon ulkopuolella on usein hyviä ajatuksia!

Kaikki blogit puheenaiheesta Ruoka

Ruuan alkuperä tulisi ilmoittaa myös julkisesti tuotetuissa ruokapalveluissa

Julkisilla elintarvikehankinnoilla on merkittävä kansantaloudellinen rooli. Ruokahankintojen osuus 35 miljardin euron julkisten hankintojen vuosittaisesta arvosta on 350 miljoonaa euroa. Tästä summasta keskimäärin 15 prosenttia kohdistuu oman maakunnan ja 65 prosenttia muiden kotimaisten elintarvikkeiden hankintaan.

Viikonloppuna paljastui, että Brasilialaiset lihantuottajat olivat lahjoneet vuosien ajan viranomaisia ja poliitikkoja, jotta nämä eivät huomioisi mädäntyneen ja salmonellaa sisältävän lihan vientiä ulkomaille.

Syytä pysähtyä ajattelemaan, kun heität ruokaa roskiin.

Taas pieni pysäyttävä uutinen aamun lahdestä. Eurooppalaiset heittää haaskuun kolmasosan ruoastaan eli 173 kiloa henkeä kohti vuodessa.

Sitten valitetaan ja vatuloidaan joka asiasta ja kerrotaan miten kurjaa on.

Onko esim. meillä suomalaisilla todellista köyhyyttä olemassakaan?  Ruokahävikki jo meillä on kaikkiaan 62-86 kiloa vuodessa henkeä kohti.

En  minä ihan niin lapsellinen ole, että tuon noin yksi oikoisesti ymmärtäisin.  Joku syö hyvin, toinen joutuu pihistämään, kolmannella on varaa nirsoilla ja heittää sapuskaansa roskiin.

Saunapalvi ja todellisuudesta etääntyneet EU-fanaatikot

Euroopan unioni on asettamassa uuden haitallisen rajoituksen ihmisten ongelmaksi. Perinteisen saunapalvin kauppaaminen tehdään laittomaksi. Maa- ja metsätalousministeriö Kimmo Tiilikaisen johdolla ei aio tehdä alustavasti mitään asian korjaamiseksi.

Älkää koskeko meidän saunapalvattuihin lihoihin!

Sydämessäin kuohahti, kun luin, että EU suunnittelee saunapalvin valmistamisen kieltämistä.

Pah, pah, pah sentään! 

Tuskin kukaan ihminen Suomessakaan saunapalvattuja lihatuotteita niin paljon vatsaansa ahmii, että pah-yhdisteillä olisi jotain vaikutusta.

Onko kukaan ajatellut, kuinka paljon bakteereja tulee eteläeurooppalaisiin kinkkuihin, kun niitä kuivataan missä sattuu? Kaiken maailman kärpäset niiden ympärillä pörrää. 

Köyhyys vaikuttaa lapsiin

En ole niinkään huolissani siitä, kuinka paljon toiset lapset pääsevät matkustamaan tai saavat enemmän kuin toiset, koska perheillä on erilainen määrä rahaa käytössään, ollut, on ja tulee aina olemaan. On suorastaan kateellista sanoa, että kaikkien pitäisi päästä yhtä paljon matkustamaan enemmän tai vähemmän jonnekin.

Ihminen unohtui kuluttajakeskeisyydestä

Nyt puhutaan ruuan tulevaisuudesta. Jällern asia on tapetilla ja tutkijat povaavat ruuan tulevaisuuden olevan sitä että robotit valmistavat ja tarjoilevat ruuat, kotiruoka saadaan 3D-printteristä ja rehut kasvaa kauppojen katolla tai laboratorioissa. Ihmiskontakteja on hyvin vähän ja kaiken kerrotaan olevan yksinkertaista, helppoa, vapauttavaa, aikaa säästävää ja ekologista.

Totuushaaste kasviskriittiselle kansanedustaja Kärnälle

Jos minä jotain vihaan ja inhoan politiikassa, niin täyttä soopaa olevia argumentteja. Toki yhteiskunnalliset kysymykset ovat usein tulkinnanvaraisia ja poliitikot värittävät asioita mieluisikseen, mutta kansanedustaja Kärnän tämän päiväisiä lantapuheita en vaan jaksa.

Kinkun rasvat

Kinkku paistui yön uunissa nestettä tuli runsaasti (1/3), melkein kokonaan suolavettä, kuitenkin pinnalla lillui sen verran rasvaa että missään tapauksessa sitä ei saa laittaa viemäriin kun neste jäähdytetään rasvan voi ottaa pinnalta ja käyttää ruuan valmistuksessa.
Neste mainostaa että kinkun rasvasta tehdyllä polttoaineella ajetaan monta kilometriä.
25 vuoden kokemuksella elintarvikerasvoista voin sanoa että kun otetaan huomioon keräys, kuljetus rasvatehtaalle, prosessointi ja kuljetus polttoainetehtaalle ei todellinen rasvan määrä riitä lähellekään siihen.

Ulkoillut kukko ja kanan abortti

Tämän päivän Helsingin Sanomien tiede-sivulla (HS, 19.10.2016) oli artikkeli nimeltä "Kanojen abortti säästäisi tuskaa". Kirjoituksen mukaan yli kolme miljardia kukonpoikaa tapetaan vuosittain, jotta munivien kanojen määrä voitaisiin pitää yli kuudessa miljardissa. Kirjoituksessa esiteltiin tapoja, miten tulevaisuudessa voitaisiin löytää kukkopojat jo munavaiheessa ja estää niiden syntymä. Parempihan tämä olisi verrattuna siihen, että poikaset tapetaan muutaman päivän ikäisinä.

Ruoka on halpaa

Facebookin halparuoka-kampanjassa pyritään elämään syyskuun ajan 3,5 euron ruokabudjetilla per hekilö per päivä (eli 105 euroa/kk/hlö). Tätä halparuoka-kampanjaa on mediassa osin tulkittu niin, että tämä on keskiluokkaisten hifistelyä, leikkiköyhäilyä, oman kotitalousosaamisensa esille tuontia, tai köyhien moralisointia ilman, että ymmärretään todellista köyhyyttä, ja sitten on vain käyty keskustelua siitä, onko näin sopivaa tehdä. Varmasti on perusteita nähdä kampanja tällaisessakin valossa, mutta itse haluan tulkita tuota kampanjaa ruuan ja sen nykyisen hinnan puolustuksena.

Toimituksen poiminnat

Tämän blogin suosituimmat kirjoitukset

Julkaise syötteitä