Mikko Välttilä Laatikon ulkopuolella on usein hyviä ajatuksia!

Kaikki blogit puheenaiheesta Hoitokalastus

Niin sanottu roskakala

Keskiviikkona 16.5.2018 oli Mikkelissä tarjolla ilmaista kalaa. Itse kävin sitä hakemassa omaan pakastimeen. Toivottavasti myöhemminkin hoitokalastettua niin sanottua roskakalaa tarjotaan ihmisille eikä viedä esimerkiksi kompostoitavaksi tai biokaasutettavaksi. Suomessa on paljon sellaisia köyhiä, joille sopisi vähähiilihydraattinen ruokavalio. Valitettavasti proteiini on kaupassa halvimmillaan paljon kalliimpaa kuin hiilihydraatti halvimmillaan. Karjankasvatus rasittaa kovasti ympäristöä, mutta kala soveltuisi kasvatetun lihan korvikkeeksi.

Roskaako lautaselle?

Kuuluisa TV-Kokki Jyrki Sukula on YLE/Uutisten nettijutun mukaan tehnyt Nordic Business Forumin vieraille muiden ruokien joukkoon roskakalapullia.  

Ymmärrän tai ainakin haluaisin ymmärtää Sukulan tarkoituksen edistää kalojen monipuolista hyväksikäyttöä.  Ja minustakin tuollainen businesstapahtuma on erinomainen tilaisuus edistää hyvää asiaa.

Särkikalaongelma

 

Vesistöjen hoitokalastus ja kalanistutukset

Kalakantojen muutokset ja särkikalojen lisääntyminen Vesistöjemme kalalajisto on muodostanut merkittävän osan ihmisravinnosta vuodenajoista riippumatta. Ravinnon saanti on ohjannut asutuksen sijoittumista vuosituhansia. Eri kalalajeihin kohdistunut pyynti ja kulutus ovat muovanneet sekä vakiinnuttaneet kalalajien muutoksia. Saatavissa ollut kala on puolestaan ohjannut paikallista kulutustottumusta.

Toimituksen poiminnat

Tämän blogin suosituimmat kirjoitukset

Julkaise syötteitä